Notre viande d’autruches

L’autruche est une viande tendre, aux saveurs fines et aux qualités nutritionnelles uniques. Cuisinée, elle est une viande remarquablement faible en gras (1 à 2% de matières grasses), en calories et en cholestérol. De plus, la viande d’autruche est riche en protéines (20%) ; phosphore, magnésium et potassium.